כיריים אינדוקציה Sauter SHI995B סאוטר משטחי בישול בעלי אינדוקציה משתמשים באלקטרומגנטיות להפקת חום בדיוק מתחת לתחתיות הסירים והמחבתות. במשטחי בישול מסוג אינדוקציה, החום מופק באופן מידי ע"י סלילים ונעלם באותה מהירות עם כיבוי הכיריים. אם משהו גולש, הוא אינו יכול להישרף ולהידבק למשטח הזכוכית הקר